Sous Chef de Partie

À propos du poste

Rattaché(e) au Chef de Partie ou au Directeur d’établissement, vous assisterez dans la gestion et l’encadrement d’une équipe au sein d’un service hôtelier de standing. Vous garantirez la qualité des prestations, le respect des normes et contribuerez à l’amélioration continue des processus.

Missions principales

• Assister le Chef de Partie dans l’animation, la motivation et l’encadrement de l’équipe.
• Participer à l’organisation, la planification et la supervision des activités quotidiennes du service.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Contribuer à un service client irréprochable et gérer les réclamations de manière proactive.
• Optimiser l’utilisation des ressources humaines, matérielles et financières.
• Assurer un reporting régulier sur les performances du service.

Profil recherché

• Diplôme Bac+2 à Bac+3 en hôtellerie‑restauration, management hôtelier ou domaine équivalent.
• Certifications en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, ISO) appréciées.
• Minimum 3 ans d’expérience dans l’hôtellerie ou la restauration, dont au moins 1 an en tant que responsable adjoint ou fonction similaire.

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise des standards ISO applicables au secteur hôtelier.

Ce que nous offrons

• Intégration dans une entreprise dynamique et orientée résultats.
• Opportunités d’évolution professionnelle au sein du groupe.
• Environnement de travail stimulant et collaboratif.
• Accès à des formations continues en techniques et management.
• Participation à des projets innovants dans un secteur en plein essor.