Cuisinier(ère) OCC – Service de protection de l’enfance

À propos du poste

Le/la Cuisinier(ère) OCC assure la préparation quotidienne de repas pour les enfants accueillis dans le Centre d’Observation et de Prise en Charge des Enfants (OCC), en respectant des normes strictes d’hygiène et de prévention des infections liées à l’Ebola.

Missions principales

• Préparer et servir des repas nutritifs adaptés à l’âge des enfants, selon les menus validés par le/la Nutritionniste OCC.
• Appliquer les protocoles de prévention et contrôle des infections (PCI) spécifiques au contexte Ebola et maintenir la propreté de la cuisine.
• Contribuer au bien‑être et à la sauvegarde des enfants en assurant un service régulier et bienveillant.
• Participer à l’estimation des besoins alimentaires, à la gestion des stocks et à la tenue des registres de consommation.

Profil recherché

• Savoir lire et écrire (niveau primaire minimum).
• Expérience en cuisine ou restauration collective (atout, non obligatoire).
• Connaissance de base des règles d’hygiène alimentaire et de conservation des denrées.
• Capacité à travailler avec des enfants vulnérables dans un contexte sensible (épidémie d’Ebola).
• Disponibilité pour des horaires réguliers, incluant certains week‑ends.
• Bonne moralité et réputation reconnue au sein de la communauté.

Compétences requises

• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire.
• Application des protocoles PCI et mesures de désinfection.
• Gestion des stocks alimentaires et suivi des dates de péremption.
• Préparation de repas équilibrés selon des menus nutritionnels.