Responsable des Achats

À propos du poste

Le Responsable des Achats assure l’approvisionnement et le suivi des stocks de l’hôtel, tout en garantissant la qualité des relations avec les fournisseurs et le respect des directives de la marque.

Missions principales

• Centraliser les besoins de tous les départements et garantir un approvisionnement optimal.
• Vérifier la conformité des marchandises livrées et appliquer les règles de stockage.
• Gérer la relation avec les fournisseurs et communiquer les risques de rupture ou de sur‑stockage.
• Assurer le rangement optimal des marchandises et la réalisation des inventaires mensuels.
• Participer à l’optimisation des ratios marchandises et appliquer les procédures d’achat (bons de commande, bons de livraison, facturation).

Profil recherché

• Bac+4/5 en commerce, gestion, logistique ou équivalent.
• 5 à 10 ans d’expérience confirmée dans les achats, idéalement en hôtellerie ou restauration.
• Excellentes compétences en négociation et communication.
• Connaissance des normes HACCP et des réglementations du secteur hôtelier.
• Anglais courant indispensable.
• Rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement exigeant.

Compétences requises

• Maîtrise de l’outil informatique.
• Bonne maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit.
• Connaissance des normes HACCP.